लिट्रेचर फेस्टिवल-पारंपरिक व्यंजन प्रतियोगिता,बेहतरीन पहाड़ी पकवान प्रस्तुत किए |
अल्मोडा, ग्रीन हिल्स ट्रस्ट के द्वारा आयोजित अल्मोडा लिट्रेचर फेस्टिवल के तृतीय चरण का आगाज महिलाओं के लिए पारंपरिक व्यंजन प्रतियोगिता के माध्यम से किया गया है। जिसमें महिलाओं द्वारा कुमाउनी पारंपरिक व्यंजन तथा एक अन्य व्यंजन घर से बनाकर लाने थे। प्रतिभागियों से आग्रह किया गया था कि आमा की रेसिपी और उन्हीं के स्वाद का अनुसरण करते हुए परंपरागत विधि को पुनः उजागर किया जाये। अन्य व्यंजन में अपनी रचनात्मक पाककला का परिचय देने के लिए प्रतिभागी स्वतंत्र थे। आज सम्पन्न हुई इस प्रतियोगिता में 25 प्रतिभागी टीमों के द्वारा स्वाद का जादू बिखेरा गया। इस प्रतियोगिता के निर्णायक मंडल में पाककला में निपुण श्रीमती मीरा जोशी, प्रो. इला साह, एवं श्रीमती परवीन हामिद शामिल रहे।
प्रतिभागियों द्वारा पारंपरिक बेहतरीन पहाड़ी पकवान प्रस्तुत किए जिसमें भटिया, भट का जौला, मास का चैस, सुंदर कला (जौहारी), रस -भात आदि शामिल थे |
कुछ रचनात्मक डिशेज में से केले के कटलेट, भट के कटलेट, सोयाबीन का हलवा आदि थे |यह प्रतियोगिता मुख्य अतिथि लज्जा पन्त जी एवं विशिष्ट अतिथि विनीता लखचौरा, लता बोरा, अंजलि शर्मा एवं शोभा जोशी जी और, डॉ दुर्गापाल की गरिमामयी उपस्थिति में संम्पन्न हुयी।कार्यक्रम के दौरान डॉ वसुधा पंत जी, दीपा गुप्ता , विनायक पंत, मीनाक्षी पाठक जी आदि मौजूद रहे |
